Hollandse broccoli
Broccoli bevat relatief veel vitamine (A, B, C, K), foliumzuur, en mineralen zoals ijzer, kalium, calcium en magnesium. Naast de gezonde eigenschappen is broccoli een veelzijdige groente in de keuken. In tegenstelling tot de Hollandse bloemkool is broccoli pittiger van smaak en heeft een fijnere structuur.
Beschikbaarheid
De Hollandse broccoli is van mei tot en met november verkrijgbaar.
Afzetkanalen
De broccoli vindt de weg naar de consument via het versmarkt kanaal of via supermarktketens in Europa.
Sortering
De ijsbergsla is verkrijgbaar in de sorteringen:
- Broccoli, geseald;
- 20, 15, 12 stuks EPS-middenbak;
- 20, 15, 12 stuks doos;
- Anders op aanvraag;
- Broccoli, naakt;
- 6 kg ongesorteerd EPS-middenbak;
- 6 kg ongesorteerd doos;
- Anders op aanvraag;
- Broccoli op ijs;
- 8 kg tempex doos.
Verpakkingsmogelijkheden
De broccoli is gesorteerd en voorverpakt verkrijgbaar in de volgende verpakkingsmogelijkheden:
- Doos;
- EPS;
- Broccoli op ijs.
Teelt
Het plantschema loopt van maart tot en met augustus. De eerste weken nadat de broccoliplanten zijn gezet zijn cruciaal voor de wortelvorming. Vervolgens groeit de plant uit tot een volwassen broccoli die gereed is voor de oogst.
Oogst
In juni worden de eerste Hollandse broccoli geoogst. De oogst vindt plaats met de hand, waarbij de goede Broccoliplanten worden gesneden. De gesneden broccoli wordt opgeslagen in een speciale box.
Bewaring
Certificaten
De Hollandse broccoli is Global Gap gecertificeerd.
