Hollandse uien
Hollandse uien zijn een van de meest gegeten groente in de wereld. Het staat aan de basis van vrijwel alle gerechten. Bovendien is de ui rijk aan vitamine C, vitamine B6 en B11. Ook mineralen als ijzer, chroom, molybdeen, mangaan en kalium komen voor in uien.
Gele en rode uien
Holland Food Trade levert zowel gele- als rode uien.
Beschikbaarheid
De Hollandse ui is jaarrond beschikbaar.
Afzetkanalen
Holland Food Trade levert gele- en rode uien welke hun weg naar de consument vinden via het supermarktkanaal, de versmarkt of industrie. Afhankelijk van de klantwens leveren de uien volgens de gewenste klantspecificaties.
Sortering
De uien zijn verpakt verkrijgbaar in de sortering:
- Veldgewas;
- 35/50 mm;
- 40/60 mm;
- 50/70 mm;
- 60/80 mm;
- 75/105 mm;
- 80/+ mm;
- Andere sorteringen op aanvraag.
Verpakkingsmogelijkheden
De ui is gesorteerd en verkrijgbaar in de volgende verpakkingen:
- 12*1, kg netzak;
- 10 * 1 kg netzak;
- 10 kg, 20 kg, 25 kg netzak;
- 20 kg EPS hogebak;
- +/- 1100 kg big bag.
Teelt
Eind februari start het zaaischema voor Hollandse uien. Allereerst worden de percelen bewerkt zodat de grond in optimale conditie is voor het zaaien van het uienzaad. Na het zaaien wordt het groeiproces op de voet gevolgd. Indien nodig krijgen de uien water of voedingsstoffen.
Oogst
Normaliter start de oogst van de gele- en rode uien in de laatste week van augustus. De uien worden met behulp van een machine gerooid. De uien worden nadat ze uit de grond zijn gehaald op de akker gelegd, zodat de uien kunnen drogen. Na het drogen worden de uien met een machine van het land gehaald en naar de bewaring gebracht.
Bewaring
Na het oogsten worden de uien bewaard in de geconditioneerde opslag. De uien worden bij de juiste temperatuur en luchtvochtigheid bewaard.
Certificaten
De Hollandse uien zijn Global Gap gecertificeerd.
