Hollandse wortelen
De Hollandse wortel is een smaakvolle, maar bovenal gezonde groente die zowel als basis van een gerecht of als snack voor tussendoor uitermate geschikt is. De wortel is een bron van vitamine (A, C) en wortelen zijn een van de beste bronnen van kalium. Daarbij bevatten wortelen veel voedingsvezels.
Hofotra partner van de Dutch Carrot Group
Sinds 2016 is Hofotra officieel partner van de Dutch Carrot Group BV. Met dit partnerschap zijn we nog beter in staat onze klanten te voorzien in de behoefte aan zowel veldgewas wortelen en voorverpakte wortelen. Klik op de hyperlink voor aanvullende informatie over de Dutch Carrot Group.
Beschikbaarheid
De Hollandse wortelen worden gewaardeerd om de goede kwaliteit en bewaarmogelijkheden. Wij leveren jaarrond wortelen en veldgewas peen.
Gele, paarse en witte wortelen
Aanvullend op het assortiment wortelen leveren wij ook gekleurde wortelen. De gekleurde wortelen zijn voorverpakt als mix verkrijgbaar en per kleur verpakt in de 10 kilogram netzak of big bag. Onderstaand de beschikbare kleuren:
- Geel;
- Paars;
- Wit.
Afzetkanalen
Hofotra levert Hollands peen aan handelsbedrijven, exporteurs of de verwerkende industrie. Uiteindelijk vindt de peen zijn weg naar de klant in het binnen of buitenland via het supermarktkanaal of de versmarkt.
Sortering
De Hollandse wortelen zijn voorverpakt verkrijgbaar als:
- Veldgewas;
- 50/250 g (B-peen);
- 100/300 g (B/C-peen);
- 200/400 g (C-peen);
- 400/+ g (D-peen);
- Andere sorteringen op aanvraag.
Verpakkingsmogelijkheden
De Hollandse wortelen zijn gesorteerd verkrijgbaar in de volgende verpakkingen:
- 12*1, kg plastic zak
- 10*1 kg plastic zak
- 10 kg platsic zak
- 10 kg netzak
- 20 kg EPS hogebak
- 12,5 kg EPS middenbak
- +/-1100 kg big bag
Teelt
Eind februari wordt gestart met het zaaien van de Hollandse wortelen. De akkers worden bewerkt en zaairuggen worden gefreesd. Vervolgens wordt het wortelzaad met de uiterste precisie geplant. Vervolgens krijgt het zaad de tijd om uit te groeien tot een smaakvolle wortel.
Oogst
De peen wordt tijdens het rooien van het loof ontdaan om vervolgens direct in de kist opgeslagen te worden. Deze kisten worden af-land rechtstreek naar de geconditioneerde bewaring gebracht.
Bewaring
Nadat de wortelen in de bewaring zijn aangekomen wordt de temperatuur stapsgewijs teruggebracht naar circa 2 graden Celsius. Tevens is aandacht voor een optimale luchtvochtigheid, zodat de kwaliteit van de wortelen gedurende de bewaarperiode optimaal behouden blijft.
Certificaten
De Hollandse wortelen zijn Global Gap gecertificeerd.
